CÁCH BẢO QUẢN XÚC XÍCH AN TOÀN HIỆU QUẢ

Có lẽ hiện nay các bạn không còn xa lạ gì với món xúc xích là hài lòng mọi lứa tuổi đúng không nào ? Ngoài ra nó còn là một món ăn vặt vô cùng ngon. Vậy bạn đã biết cách bảo quản xúc xích đúng cách chưa ?

Bởi đây là một món ăn gần như là được chế biến sẵn và được đóng gói có hạn sử dụng hẳn hoi. Vậy có phải cứ mở gói và sử dụng trước ngày hết hạn là được không ? Nào hãy cùng mình tìm hiểu về cách bảo quản xúc xích vừa an toàn vừa hiệu quả nha.

Nhiệt độ bảo quản xúc xích

Trong bảo quản nhiệt độ là một yếu tố vô cùng quan trọng đối với tất cả các loại thực phẩm. Và xúc xích cũng không ngoại lệ nhiệt độ quyết định gần 90% độ tươi ngon cùng với hương thơm của xúc xích. Vậy nhiệt độ như thế nào là thích hợp ?

Nhiệt độ để bảo quản còn tùy thuộc vào loại xúc xích mà bạn đang cần bảo quản. Bởi chúng ta có nhiều loại xúc xích như xúc xích đông lạnh, hung khói, tươi và xúc xích ăn liền. Chúng đều là xúc xích nhưng khác nhau về tính chất  nên yêu cầu về nhiệt độ cũng khác nhau.

Bảo quản xúc xích tối ưu nhất là khi để trong tủ lạnh. Đặc biệt là ngăn đá sẽ bảo quản xúc xích được lâu nhất có thể.

Đó là đối với xúc xích còn nguyên trong túi hút chân không, thì ta chỉ cần sử dụng trước hạn sử dụng thôi. Còn đối với xúc xích đa mở túi sử dụng gian dỡ thì chỉ bảo quản ở ngăn mát tối đa 2 ngày và 10 ngày đối với ngăn đá nhé. Ngoài ra khi xưa trong trường hợp không có tủ lạnh vậy ta phải bảo quản xúc xích ra sao. Chúng ta cần xếp xúc xích xung quanh miệng của một bình rượu trắng và bảo quản trong vòng hai tháng.

Xúc xích tươi là gì ? 

Đây là một loại xúc xích không còn xa lạ với chúng ta. Và vô cùng được yêu thích bởi các bạn nhỏ. Bởi xúc xích tươi có nhiều thành phần dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. 

Nó được làm chủ yếu từ thịt nên cung cấp khá nhiều protein cho cơ thể. Trong đó còn có các vitamin tốt như B12, B6,… Ngoài ra còn có nhiều chất khoáng như canxi và sắt,… 

Cách bảo quản xúc xích tươi

Có lẽ bạn đã thấy người ta mang xúc xích tươi đi hấp chín sau đó mang đi hun khói rồi đến hun khô rồi mang đi cất. Đó là một cách truyền thống người ta vẫn hay làm khi chưa có tủ lạnh.

Nhưng ngày nay công nghệ hiện đại đã có tủ lạnh và chúng ta không cần phải làm nhiều công đoạn cầu kỳ đến vậy. Mà vẫn có thể bảo quản được xúc xích. Ngày nay người ta thường bảo quản trong ngăn mát hoặc ngăn đá của tủ lạnh.

Trong môi trường tủ lạnh có nhiệt độ thấp rất phù hợp để bảo quản xúc xích. Nếu xúc xích bị cắt để lộ phần thịt bên trong, chúng ta nên thoa một lớp rượu bên ngoài vết hở đó. Để xúc xích của chúng ta vẫn giữ được hương vị thơm ngon.

Một số lưu ý khi lựa chọn xúc xích

Để bảo quản xúc xích đạt được hiệu quả thì chúng ta cần làm những điều sau. 

• Lựa chọn những túi xúc xích có hạn sử dụng xa, có nguồn gốc rỏ ràng. 
• Xác định trước thời gian sử dụng để bảo quản chúng ở nơi thích hợp. 
• Không nên để xúc xích qua đêm ở bên ngoài.

Trên đây, chúng tôi đã cung cấp cho bạn những cách và thông tin về bảo quản xúc xích an toàn, hiệu quả nhất. Hy vọng với những thông tin trên sẽ giúp ích được các bạn trong cuộc sống cũng như công việc.