HƯỚNG DẪN CÁCH BẢO QUẢN DẦU ĂN VÀ XỬ LÝ DẦU ĂN THỪA ĐÚNG CÁCH

Dầu ăn là một nguyên liệu khá quan trọng và không thể thiếu trong bếp ăn của mỗi gia đình. Chúng ta thường hay nghĩ rằng, để bảo quản dầu ăn thì chỉ cần đổ chúng vào một cái bình và đậy nắp kín lại là có thể yên tâm. Tuy nhiên trong thực tế, như vậy là chưa đủ, cần phải bảo quản và xử lý dầu ăn đúng cách thì mới đảm bảo về chất lượng của nó.

Dưới đây là bài viết hướng dẫn cách bảo quản dầu ăn và xử lý dầu ăn đã qua sử dụng đúng cách, mời các bạn theo dõi hết bài viết nhé !

Cách bảo quản đối với dầu ăn mới

Đối với dầu ăn mới chưa quan sử dụng, việc bảo quản cũng khá là đơn giản, bạn cần bỏ chúng và một cái bình thủy tinh, hoặc can nhựa chất lượng tốt, và đậy nắp kĩ lại để không bị bụi bẩn bám vào. Tuy nhiên bạn cũng cần phải lưu ý những điều sau:

• Luôn đóng chặt nắp chai để dầu ăn không bị ẩm mốc và bụi bẩn
• Không đựng dầu ăn vào những vật chứa bằng sắt, nhựa kém chất lượng hoặc vật đựng ẩm ướt vì trong những vật dụng này sẽ có lượng lớn vi khuẩn, gỉ sắt gây hư hỏng dầu ăn và ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn và cả gia đình.
• Để dầu ăn ở các vị trí thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
• Một số loại dầu ăn được khuyến cáo bảo quản ở nhiệt độ thấp, bạn có thể bỏ nó vào ngăn mát tủ lạnh.

Cần chú ý hạn sử dụng trên bao bì và chú ý tình trạng biến đổi của dầu ăn để tránh sử dụng khi dầu ăn đã có dấu hiệu hư hỏng.

Cách xử lý dầu ăn thừa đúng cách

Dầu ăn thừa là thứ khiến các bà nội trợ đau đầu nhất khi muốn xử lý chúng, với nhu cầu sử dụng cần phải chiên ngập thức ăn, chúng ta thường phải đổ một lượng lớn dầu ăn vào chảo để sử dụng, lượng còn dư thừa lại là rất nhiều.

Để xử lý dầu ăn thừa, đối với dầu ăn đã chiên qua chỉ một lần, để tiết kiệm bạn có thể dùng rây lọc, giấy thấm dầu để lọc lại dầu ăn và bảo quản nó vào bình thủy tinh, đóng kĩ nắp, bảo quản tương tự như dầu ăn mới và sử dụng ở lần tiếp theo (tuy nhiên các chuyên gia y tế khuyến cáo không nên sử dụng lại dầu ăn đã qua sử dụng).

Cách bỏ đi dầu ăn thừa đúng cách

Nếu bạn không muốn tiếp tục sử dụng lại dầu ăn thừa đấy, đừng vội đổ xuống cống rãnh hoặc miệng ống thoát nước nhé. Vì nó sẽ đông lại gây nghẹt hệ thống thoát nước nhà bạn và cả cống rãnh chung. Bạn có thể lựa chọn một trong các cách đổ bỏ dầu ăn thừa như sau:

• Gom dầu ăn thừa cho vào một vật chứa đảm bảo và đợi người của đội về sinh môi trường đến thu gom.
• Liên hệ với các cơ sở tái chế dầu ăn thừa để tạo ra: xà phòng diệt khuẩn, Biodiesel,… Các cơ sở này sẽ dùng công nghệ của họ để chế biến từ dầu ăn thừa bạn bỏ đi trở thành các sản phẩm có ích khác.
• Xây dựng một chiếc bồn tích trữ dầu ăn thừa (cách này thường được sử dụng trong các nhà hàng, khách sạn và quán ăn) Với lượng dầu ăn thừa thải ra hàng ngày lên đến hàng chục, thậm chí hàng trăm lít.

Trên đây là hướng dẫn cách bảo quản dầu ăn và xử lý dầu ăn thừa đúng cách, các bà nội trợ và các đầu bếp của chúng ta hãy thực hiện theo những cách này để tối ưu lượng dầu có thể sử dụng và bảo vệ môi trường nhé!